Интервью с Валерием Гориновым, подготовленное по заказу редакции restoran.ru.
Кухню известного петербургского ресторана современной русской кухни «Дом» возглавил молодой шеф-повар Валерий Горинов. Restoran.ru встретился с Валерием, чтобы расспросить его о стажировке в мишленовском ресторане, о современных гастрономических трендах и об ингредиенте, который любому блюду придаст «русский» вкус.