Среда, 22 Апрель 2020 12:02

Я не особо ждал победы: интервью с Дмитрием Блиновым

Интервью с Дмитрием Блиновым, подготовленное по заказу редакции restoran.ru.

Ноябрь уходящего года принес Дмитрию Блинову и Ренату Маликову, создателям Duo Gastrobar, одного из самых популярных петербургских гастробаров, сразу две значимые награды.

"Некоторые отзывы вызывают у меня улыбку и иронию, хотя, честно говоря, я не сильно переживаю. Какое-то время назад мы были чуть ли не на десятом месте в TripAdvisor, пока нам не написали пару негативных отзывов, когда мы хамили. А мы действительно хамим, когда хамят гости. Когда заходит человек и говорит: «Я вам тут деньги принес, посадите меня, че вы тут?», я ему говорю – можешь идти, мне твои деньги не нужны, отнеси их в другой ресторан. А если я себя так веду, то и мой персонал будет вести себя так же. Не потому, что ему все дозволено, а потому что должно быть уважение к себе. Я свой персонал уважаю и не хочу, чтобы какой-то хмырь приходил, диктовал свои правила, хамил кому-то, грубил, хватал за юбки – это нередко происходит в ресторанах, мне этого не надо".

Read 383 times Last modified on Вторник, 16 Март 2021 08:56
You are here:   ГлавнаяПортфолиоИнтервьюЯ не особо ждал победы: интервью с Дмитрием Блиновым

Любое использование материалов возможно с обязательной ссылкой на сайт и указанием правообладателя.