Среда, 22 Апрель 2020 12:12

Евгений Викентьев: «Первая моя татуировка была на поварскую тему!»

Интервью с Евгением Викентьевым, подготовленное по заказу редакции restoran.ru.

Петербургский шеф-повар Евгений Викентьев – один из самых интересных представителей современной авторской кухни. В последнее время, чтобы познакомиться с его гастрономическими творениями, нужно было идти в «Винный шкаф» на Рубинштейна, но в декабре прошлого года Евгений сотоварищи открыл новый ресторан Hamlet + Jacks (и стал еще более занятым). Restoran.ru встретился с Евгением, чтобы обсудить тонкости профессии, планы на будущее и, конечно, вкусную еду.

"Первая моя татуировка была на поварскую тему, она на правой руке - это осьминог, у которого вместо головы насадка от сифона, а в щупальцах он держит разные кулинарные гаджеты: термометр, коптилку, блендер, пинцет. Вторая рука забита полностью. Я, как большой фанат искусства, стараюсь успевать ходить на выставки, интересуюсь современными и классическими направлениями, хожу в музеи, галереи, люблю художника Дали и давно хотел сделать себе на всю руку большую инсталляцию с использованием его картин. Немного не доделали - еще будет большой портрет Дали. Вот мой мастер вернется из Индии, и доделаем. Но это не предел - постоянно хочется набить что-то еще".

Read 342 times Last modified on Вторник, 16 Март 2021 08:56
You are here:   ГлавнаяПортфолиоИнтервьюЕвгений Викентьев: «Первая моя татуировка была на поварскую тему!»

Любое использование материалов возможно с обязательной ссылкой на сайт и указанием правообладателя.