Пятница, 09 Апрель 2021 14:16

Статья об открытии нового заведения была написана Дарьей Панкратовой для редакции Restoran.ru.

На месте ресторана «Полянка» открылось новое заведение под названием WHY NOT Cafe. Формат WHY NOT Cafe сочетает в себе демократичность, меню с авторскими акцентами и современный дизайн. Restoran.ru делится подробностями.

Оформил заведение дизайнер Вадим Че, отвечавший за облик таких проектов, как «Все свои», «Паруса на крыше», «Можно» и «Мама Люба». В стильном интерьере замиксованы нейтральные тона и яркие цвета, броская отделка и состаренные предметы мебели. Эффектную барную стойку напротив входа делали на заказ. Стены декорированы разнообразными панно сочных оттенков – некоторые из них были сделаны вручную друзьями Вадима.

Востребованные позиции здесь стараются обыгрывать с изюминкой. Среди блюд – теплый салат с курицей и соусом из манго, кростини с шампиньонами и беконом, форель, запеченная на подушке из спаржи, овощи-гриль с ароматным маслом и моцареллой. Некоторые позиции перекочевали из меню «Полянки» - например, чизкейк с курицей. Брускетты готовят со сливочным муссом из лосося, с утиным паштетом, с анчоусами и оливками. Большое внимание уделили пасте, которую каждое утро готовят сами: представлена паста с лесными грибами, со свежими овощами, с мясными шариками и цукини, и другие виды.

Текст и все фотографии: Дарья Панкратова

Воскресенье, 04 Апрель 2021 15:20

Подготовила подборку текстов для социальных сетей (Instagram, ВКонтакте) гастробара Brick.

300"

Среда, 31 Март 2021 18:15

Гастрономический мастер-класс по приготовлению витаминного салата от шеф-повара ресторана Biblioteka Антона Куперова был отснят и подготовлен по заказу редакции restoran.ru.

Обаятельный шеф-повар ресторана Biblioteka и творческая натура Антон Куперов продемонстрировал нам, как приготовить интересный и полезный салат из печёных корнеплодов с домашним козьим сыром.

Текст и все фотографии: Дарья Панкратова

Среда, 31 Март 2021 18:01

Статья об открытии нового заведения была написана Дарьей Панкратовой для редакции Restoran.ru.

«Цех 85», открывшийся на улице Ленсовета, - это современная булочная-пекарня с большим выбором выпечки и хлебобулочных изделий. Restoran.ru делится подробностями.

Идейным вдохновителем «Цеха 85» стал Антон Куперов, ранее возглавлявший кухню Biblioteka. Шеф-кондитер - Анатолий Нечаев. За плечами у Анатолия работа в таких громких ресторанных проектах, как Barbaresco и «Любимое место 22.13», славившееся своими десертами. Также Анатолий трудился вместе с Антоном в Biblioteka, а еще среди его прошлых мест работы значится «Волконский».

В «Цехе 85» используют современные технологии - к примеру, в процессе приготовления начинок для пирогов задействуют су-вид. Также в ассортименте - хлебобулочные изделия на дрожжевой и бездрожжевой закваске, а пекут здесь в том числе по старинным русским и зарубежным рецептам и классическим рецептам времен СССР. Есть брауни и красты, американские булочки с корицей, чизкейки, популярные торты - всего около 50 наименований, включая хлеб.

Материал набрал 40 015 просмотров!

Текст и все фотографии: Дарья Панкратова

Четверг, 25 Март 2021 10:12

Порой в Питере попадаются чудесные места, которые непременно показываешь своим, водишь туда гостей из других городов перекусить и очень жалеешь, когда эти заведения закрываются.

Одно из таких чисто питерских мест - BGL cafe & market на Фонтанке, которое на данный момент уже перестало работать.

Я побывала в BGL в рамках подготовки обзора "В каких ресторанах Петербурга пробовать бейглы" для редакции Restoran.ru.

(Обзор набрал 19 737 просмотров.)

И мне там настолько понравилось, что я написала о бейгельной обзор для ресторанного блога, который начала вести ещё до сотрудничества с многочисленными ресторанными порталами.

Здесь кормят очень популярным американским блюдом - бейглами... и не только. Бейглы, что немаловажно, выпекаются здесь каждый день, так что все свежее и очень, очень вкусное. Некоторые, будучи не в силах удержаться, заказывают сразу по два бейгла - неосмотрительно, если учесть, что и один бейгл способен заменить целый обед.

Перед выпеканием местные бейглы, как и положено, слегка обваривают - это позволяет, сохраняя мягкое тесто внутри, получить немного тянущуюся корочку. Помимо классических пшеничных бейглов с кунжутом, здесь готовят полезные ржаные бейглы с семечками и необычные коричные бейглы с маком. В меню наличествуют бейглы со сливочным сыром и вялеными томатами, с запеченными под сыром баклажанами, с бужениной и тархуном, с шоколадной пастой и бананом... Это не весь список. Стоимость бейглов варьируется от 44 до 270 руб.

Четверг, 18 Март 2021 12:24
Помощь в редактировании поста "Рубрика «ДО/ПОСЛЕ»" для мануального терапевта Иванова Олега
Среда, 17 Март 2021 18:57

Статья об открытии нового ресторана была написана Дарьей Панкратовой для редакции Restoran.ru

6 марта состоялось официальное открытие нового ресторана Long Island diner&bar, который, в отличие от подавляющего большинства мест рядом с Невским, работает круглосуточно. Restoran.ru делится подробностями.

Формат ресторана отсылает к духу Америки 50-60-х гг., воспеваемому в знаменитых фильмах. Внутри – довольно бодрая стилизация под американский дайнер, яркая и простая одновременно: вишневые диваны выстроились вокруг светлых столиков, черно-белая клетка пола наводит на мысль об игре в шахматы, неподалеку от входа расположился бар футуристичного вида. На широких подоконниках – разноцветные модели автомобилей, на стенах орехового цвета – изобилие фотографий и плакатов. Посетителей встречает фигура Супермена в красно-синем наряде. Все в интерьере – от отделочных материалов до мебели – заказывалось основателями дайнера из Америки.

Long Island diner&bar предлагает понятную и качественную кухню в американских традициях. Выбор в меню довольно большой: только бургеров представлено около 20 видов. К ним при желании можно добавить топинги, а вид картофеля выбрать как фри, так и по-деревенски, как чипсы, так и «картофельные лодочки». Стоимость бургеров относительно средней по городу не низкая – от 290 до 460 руб., однако по размерам местный бургер вполне способен заменить обед. Некоторые составляющие бургеров довольно неожиданны и вносят свежую нотку: среди них трюфельное масло, маринованный кактус, цукини, крем-бальзамик. Есть сэндвичи, врапы (блюда в лепешке), фирменные хот-доги. Можно подкрепиться и супом – например, луизианским «Гамбо» или куриной лапшой.

Текст и все фотографии: Дарья Панкратова

Воскресенье, 14 Март 2021 12:35

Интервью вокалиста Роберта Шилдса aka ONR о новой музыке, работе во время пандемии и планах на будущее

Rus.

...Космическая? Да, именно это слово упорно приходит в голову, когда пытаешься рассказать знакомым о песнях удивительно талантливого и перспективного музыканта Роберта Шилдса. Какой бы трек вы ни выбрали для знакомства – страстный и драйвовый Human Enough, меланхоличный и обволакивающий Must Stop, стремительный и бескомпромиссный Kill TV или мистический Jericho – все эти вещи будет объединять особое фирменное звучание, словно пришедшее из необъятной вселенной с её чёрными дырами, звёздной пылью и астероидами.

Eng.

Cosmic music? Yes. This is the description, which constantly comes to my mind when trying to tell acquaintances about the songs of a surprisingly talented and promising musician Robert Shields. Whatever track you choose: passionate and vibrant «Human Enough», melancholic and enveloping «Must Stop», rapid and uncompromising «Kill TV» or mystical «Jericho», any of it would comprise a special signature sound that seems to come from a vast universe with its black holes, stardust and asteroids.

Rus.

Вокалист, сонграйтер и продюсер Роберт Шилдс, известный в мире шоу-бизнеса как ONR – обладатель гипнотичного и узнаваемого бархатного голоса. В его объёмном полётном вокале порой чудятся нотки, напоминающие Дэвида Боуи (к слову, это один из любимых артистов Роберта). Проще всего обозначить музыку Роберта как завораживающую смесь психоделического рока, индастриала и синти-попа. Но, как говорится, лучше один раз её услышать: она цепляет с первых же нот, заставляя вас судорожно искать в сети другие треки, а фанатов – ждать полновесный альбом.

Eng.

Vocalist, songwriter and producer Robert Shields, known in show business as ONR, has a hypnotic and recognizable velvet voice. In his extensional flying vocal, sometimes you can seem to hear notes recalling David Bowie (by the way, Bowie is one of Robert's favorite artists). Robert's music is most easily described as a mesmerizing mix of psychedelic rock, industrial and synthpop. But, as they say, it is better to hear it once: this music gets you from the first note and forces you anxiously search the web for his other tracks, while making his fans wait for a full-fledged album.

Rus.

Роберт родом из Шотландии; много ли вы знаете исполнителей из Шотландии, по крайней мере, молодых и современных? Скорее всего, кто-то сходу назовёт CHVRCHES, Biffy Clyro или Келвина Харриса, и, вероятно, этим и ограничится. Но в последнее время местные музыканты начали привлекать к себе внимание мировой общественности. Так, в 2019 году драматичная песня «Someone You Loved» шотландского певца Лью́иса Капа́лди буквально взорвала чарты многих стран, включая Великобританию и США.

Eng.

<< В начало < Назад 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Вперёд > В конец >>
Страница 8 из 23
You are here:   ГлавнаяПортфолиоИнтервьюSuper User

Любое использование материалов возможно с обязательной ссылкой на сайт и указанием правообладателя.