Пожалуй, никто не решался совместить формат ресторана с эстрадно-цирковым направлением. Но теперь есть и такое заведение: в начале сентября в Красносельском районе начал работать ресторан с говорящим названием Circus. Restoran.ru делится подробностями.
Интересные десерты, разработанные шефом – также собственного приготовления; например, это нежный чизкейк из манго с сорбетом из лайма, в котором прекрасно все: текстура, характер, сбалансированный вкус, пикантность цитрусовых нот и воздушная кислинка сорбета. А десерт «Нос клоуна» наверняка стал бы любимым блюдом Карлсона, если бы сей персонаж существовал в реальности: красная сфера из тонкой карамели, рассыпающаяся с хрустом от звонкого прикосновения ложки. В сфере спрятаны клубничное мороженое, клубничное варенье и бисквитная «земля». У диетологов и вашего личного стоматолога вызвала бы немало вопросов доминирующая в десерте карамельная черепица, но это тот случай, когда остановиться не можешь, все таская и таская, будто Карлсон из буфета, клубничное варенье ложкой из тарелки и жалея, что горка мороженого-варенья-бисквита не бесконечна.
9 октября на Каменноостровском проспекте, 10 распахнул свои двери флагманский ресторан сети быстрого питания Burger Like. Restoran.ru делится подробностями.
Что касается меню, то оно довольно разнообразно. В него входит десять видов бургеров, картофель фри и картофель по-деревенски, три салата (среди них – «Фиш Цезарь» и «Чикен Цезарь»), куриные голени, крылышки и другие радости фастфуда. Газированные напитки - Pepsi, Mountain Dew, 7UP, Mirinda – оплачиваются один раз, а подходить за добавкой лимонада к автомату можно без ограничений. Это еще не все отличия от других сетей быстрого питания: так, например, для разливного пива (Bud и «Сибирская корона») владельцы приобрели высокотехнологичный аппарат. Наливая пиво, аппарат «укладывается» в четыре секунды – технология правильного розлива при этом соблюдена.
Верите, что если не разберёмся с происходящим на земле, то придётся колонизировать Марс? В рамках своего музыкального проекта я фантазирую об этом, выпустив новый яркий сингл Tomorrow's Madness.
10 (юбилейный) трек питерского инди-проекта Phoenix DNA получился интернациональным и звучит на английском языке — такое впервые!
19 сентября, в четверг, в ресторане miX in St. Petersburg состоялся ланч с элементами мастер-класса от Давида Ратжебера - шефа бистро L'Assiette в Париже и ученика Алена Дюкасса. Restoran.ru делится подробностями.
Давид рассказал, что раки непременно должны разделываться живыми, чтобы в супе не было горечи, поделился способом приготовления овощей, придающим им особый вкус, а еще акцентировал внимание на том, что не добавляет в этот суп связующие компоненты, например, муку.
Обаятельный шеф-повар ресторана Stroganoff Steak House Максим Шалавин продемонстрировал нам, как готовятся сытные и вкусные панкейки, которые замечательно подходят для завтрака. Их можно приготовить, дополнив как бананом и грецким орехом, так и свежими ягодами – кому что больше по вкусу. Редакция restoran.ru раскрывает секреты!
Материал набрал 16 150 просмотров.На набережной реки Мойки 72, в одном из красивейших мест Петербурга, открылся новый ресторан «Дом». Расположен он в здании с историей: в свое время в этом старинном особняке жили члены Северного тайного общества – поэт К. Ф. Рылеев и писатель А. А. Бестужев. Restoran.ru делится подробностями.
В контактном баре собрана обширная коллекция виски, а бар-менеджер предлагает попробовать авторские коктейли с оригинальными акцентами – при их приготовлении используются травы и домашние настойки, ягоды и фрукты. «Кровавую Мэри» готовят с настоянной на беконе водкой, а «Пина-колада» подается в кокосовом орехе. Очень большое внимание в ресторане уделяется карте вин: в отдельной винной комнате хранятся знаменитые коллекционные и новые многообещающие сорта.
Любое использование материалов возможно с обязательной ссылкой на сайт и указанием правообладателя.