Статьи (20)

Статья об открытии нового ресторана была написана по заказу редакции "Ваш Досуг".

Главное здесь — это именно бургеры. Свой бургер можно собрать самому, словно конструктор. На выбор предлагается 5 вариантов булочек — чиабатта, 4 злака, ржаная, томатная с базиликом и зеленая со шпинатом. Можно также заказать бургер в салатных листьях. Булочки для «Бюро» выпекаются в пекарне: каждое утро привозят свежую партию. Что касается начинок, они разнообразны: овощной бургер, бургер с лососем и сливочным сыром, бургер с говяжьей котлетой, адыгейским сыром и яйцом, и другие вариации. Французский бургер готовят с говяжьей котлетой, луковыми кольцами фри и дижонской горчицей. Цены на бургеры начинаются от 220 руб., самый дорогой обойдется в 390 руб. В качестве гарнира к бургеру можно выбрать кукурузный початок на гриле или аппетитный картофель, нарезанный тонкими слайсами. Бургеры получаются на славу — добротные, с ярким вкусом и интересными нотками. На кухне не используют полуфабрикаты, сами делают все — от соусов до десертов, а шоколадный фондан и венские вафли еще и подождать придется, так как они выпекаются с нуля, вдобавок фондан после выпекания охлаждают.

Текст и все фотографии: Дарья Панкратова

Статья о презентации нового меню в «Барбареско» была написана по заказу заведения, а также редакции restoran.ru.

Выделяя главный вкус, шеф дополняет его необычными нотками и штрихами, многообразием соусов, трав и специй. Блюдо для него не бывает завершенным без продуманной подачи. Лосось со свекольно-сливочным муссом из нового меню является наглядной демонстрацией фирменного стиля Фрезы. Насыщенный и пряный вкус стейка из лосося дополняется свекольно-лимонным желе, сочный малиновый цвет которого контрастирует с зелеными пирамидками капусты романеско, а в декоре блюда используются салат мангольд и зола. Отход от общепринятой ресторанной подачи и привлекательные цветовые решения – любимый конек Антонио. Именно он придумал оформлять мясную тарелку, подвешивая мясо на веревочку с помощью пищевых прищепок, подобно тому, как в итальянских переулках вывешивают на просушку белье. К самым привычным вещам Антонио подходит с изобретательностью.

Несомненный хит осеннего меню – нежный тыквенный суп с аппетитной барабулькой, который готовится с топпингом из черных маслин, тимьяном, розмарином и гренками из белого хлеба. Его обволакивающий и согревающий вкус станет новым поводом порадоваться наступлению осени. Еще одно колоритное блюдо – ризотто с Salsiccia bra. При его приготовлении шеф-повар придает большое значение правильной консистенции и состоянию риса al dente. За тонкое послевкусие ризотто отвечают шафран и рубленый устричный лист.

Антонио поделился и изменениями в десертном меню. Например, была переосмыслена подача некоторых лакомств: панна-котту стали готовить с кокосовым «снегом», а маскарпоне – с домашним молочным шоколадом со вкусом юзу (японский гибрид лимона и мандарина).

Подготовка и редактирование статьи "FeedbackCloud – сервис обратной связи. Помогаем бизнесу стать лучше" для сервиса обратной связи FeedbackCloud

Отзыв от представителя компании Екатерины: "Обращались к Дарье за статьей о новом проекте. Она учла все наши пожелания по тексту, а также написала статью раньше оговоренного срока. С нашей стороны мы даже не вносили правки, лишь дополнения к тексту, которые появились в процессе работы. Дарья уловила суть нашего проекта и смогла написать о нем грамотно и интересно. Также она предложила разные варианты стилей написания статьи, что нам понадобится в дальнейшем для размещения на разных ресурсах. С Дарьей легко в общении, в процессе работы у нас не возникало какого-либо недопонимания. Заказ был выполнен быстро, четко и профессионально".

Помощь в редактировании имиджевого текста для главной страницы сайта строительной компании ARTERRA
Помощь в рерайте и редактировании текста: статья "История популярной американской ножевой компании Buck Knives Inc." для интернет-магазина ножей «На Острие»

Отзыв от представителя компании Мороз Елены: "Дарья - прекрасный редактор, с которым мы сотрудничаем не в первый раз и будем продолжать работу в будущем. Доброжелательность, внимание к деталям в общении, отличная верстка текста и живость слога, великолепное знание русского языка - вот её преимущества. Ее тексты легко и приятно читать, в отличие от многих других редакторов".

<< В начало < Назад 1 2 Вперёд > В конец >>
Страница 1 из 2
You are here:   ГлавнаяПортфолиоСтатьи

Любое использование материалов возможно с обязательной ссылкой на сайт и указанием правообладателя.